Калейдоскоп мнений

Салат “столичный”

Ингредиенты

куриное филе вареное-400 г
картофель вареный-350 г
морковь вареная-150 г
зеленый горошек консервированный-1 баночка
огурец маринованный-200 г
яйцо куриное вареное-3-4 шт
перец черный молотый
майонез провансаль семейный тм “слобода”
соль-

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе, картофель, морковь,яйца порезать мелкими кубиками.

Если в огурцах крупные семена, то удалить, а сами огурцы так же порезать мелкими кубиками.

С консервированного горошка слить жидкость, добавить горошек к остальным ингредиентам.Поперчить.

Заправить майонезом, посолить по вкусу.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Салат “Столичный”..Практически это одна из многочисленных версий обывательского новогоднего салата “Оливье”советского периода.Отличающийся от своих “родственников” заменой в составе колбасы или говядины на мясо курицы.На сколько я помню, стал более популярным в постперестоечный период, когда качество колбасы заметно ухудшилось, а говядину купить было не очень-то просто)))

Сейчас смеются над пресловутым “тазиком салата “Оливье”.. А ведь к Новому Году готовили этот салат действительно большими объемами..Тридцать с лишним лет прошло, а я до сих пор помню, как мама готовила к новогоднему застолью большую голубую эмалированную миску этого салата, потом накладывала заправленный салат в хрустальные салатники..

Конечно, в хороших ресторанах этот салат готовился несколько иначе, был более богатый состав, инная нарезка и оформление..

Салат “Столичный”

Традиционный салат. Он напоминает всем известный салат “Оливье”, только без добавления лука.

Ингредиенты для «Салат “Столичный”»:

Филе куриное — 1 шт
Картофель (Средней величины) — 2 шт
Морковь (Средней величины) — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Огурец — 1 шт
Огурец маринованный (Корнишоны (5-6 см.)) — 4 шт
Горошек зеленый — 2/3 стак.
Сметана — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат “Столичный”»:

Ингредиенты для приготовления салата “Столичный”.
Куриное филе, яйца, морковь и картофель отварить.
Порезать мелкими кубиками.
Свежий огурец, маринованные корнишоны порезать брусочками.

Ингредиенты соединить, добавить консервированный зеленый горошек.
Салат посолить по вкусу, добавить равное количество сметаны и майонеза.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Морская пена”

144
1897
300784

Фаршированные куриные ножки в тесте

89
454
46109

Лавашные чипсы

87
328
31144

Фотографии «Салат “Столичный”» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

17 февраля 2018 года jannasimf #

17 февраля 2018 года Покусаева Ольга #

19 февраля 2018 года Покусаева Ольга #

18 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

14 февраля 2018 года ms olya1226 #

15 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)