ᐉ Брокколи 4 Сезона отзывы —

Капуста брокколи «4 сезона»

• 
• 

• Масса: 400 г
• Полное наименование: Брокколи капуста быстрозамороженная
• Производитель: ООО «Хладокомбинат Западный»

Все характеристики

Капуста брокколи «4 сезона»: Результаты теста

Достоинства

• Соответствует требованиям безопасности и стандарту
• Имеет хорошие органолептические показатели без замечаний

Недостатки

• Выявлены остаточные количества трех пестицидов
• Содержание влаги в образце незначительно выше, чем характерно
• Суммарное содержание пестицидов различных наименований достаточно высокое
• Содержание витамина C в образце существенно ниже характерного
• Недостоверна маркировка о содержании в продукции витамина C
• Относительно высокая цена

Капуста брокколи «4 сезона» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности. Выявлены остаточные количества трех пестицидов (пропамокарба, тебуконазола, циперметрина), не превышающие максимально допустимых значений. Суммарное содержание пестицидов различных наименований достаточно высокое (сумма отношений остаточных количеств к максимально допустимому уровню составляет 1,8).

Недостоверна маркировка о содержании в продукции витамина C. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.

Образец имеет надлежащий уровень качества по органолептическим показателям, однако содержание влаги в нем незначительно выше, чем характерно для замороженной капусты брокколи согласно справочным данным.

Содержание витамина C в образце существенно ниже характерного для брокколи согласно справочным данным. Недостоверна маркировка о содержании в продукции витамина C. Относительно высокая цена.

Капуста имеет хорошие органолептические показатели без замечаний.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Брокколи 4 Сезона отзывы

Минздрав России готов обсудить введение штрафов за объем талии, превышающий 90 сантиметров, рассказала в понедельник министр здравоохранения РФ Вероника Скворцова. Полезное питание становится актуальным для многих россиян.

Считается, что брокколи — один из самых полезных овощей. Но справедливо ли это для замороженной капусты, которая продается в наших супермаркетах? Экспертный центр Союза Потребителей Росконтроль исследовали брокколи следующих брендов: Bonduelle, Hortex, Vitamin / «Мираторг», «4 сезона», Icestar, «Часар», «О’кей».

Специалисты проверили продукцию по более 30 параметрам качества, а также параметрам безопасности. Был проведен скрининг пестицидов, оценена концентрация токсичных элементов, тяжелых металлов и токсичных соединений.

Результаты исследования в эфире НСН озвучила специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроля» Елена Менячихина.

«Во всех образцах было выявлено от одного до нескольких пестицидов, но их содержание не превысило максимально допустимое. По всем остальным показателям образцы также признаны безопасными. Токсичные элементы не обнаружены, определено только содержание мышьяка в брокколи «4 сезона», и количество его не превышает максимально допустимого значения. Нитратов также относительно немного, к тому же, в этой культуре их содержание не нормируется», — отметила она.

Специалист отметила низкое содержание витамина С в замороженном продукте.

«Куда дели витамин С? По справочным данным, витамина С в брокколи довольно много: 56-76 мг/100 г. Но в замороженной брокколи его оказалось гораздо меньше – в 4-5 раз. Также мы выяснили, что замораживание, особенно, проведенное с использованием неправильных технологий приводит к ухудшению органолептических показателей продукции: такая брокколи после размораживания будет недостаточно плотной и сочной», — добавила она.

Эксперт уточнила, что брокколи «Часар» была добавлены в «черный список» «Росконтроля». Остальные образцы признаны качественными и безопасными.

Руководитель бюро экспертного центра Союза Потребителей «Росконтроль», Андрей Мосов напомнил, что при составлении рацион нужно помнить про баланс жиров, белков и углеводов, общее количество калорий, а также реальные характеристики качества и безопасности продуктов питания.

«Имейте ввиду, что скрытые углеводы могут быть там, где вы не ожидали их встретить, поэтому внимательно читайте этикетки. Росконтроль постоянно выявляет расхождения в реальной пищевой ценности от заявленной, отслеживайте информацию о добросовестных производителях в проекте «этикетка без обмана». Отдавайте предпочтение «хорошим» углеводам с высоким содержанием клетчатки. Одним из таких популярнейших продуктов является брокколи, представленая на полках сетей как в свежем, так и быстрозамороженном виде», — добавил он.

Напоследок эксперты дали совет, как выбрать замороженную брокколи. Соцветия, нарезанные на части, могут быть неодинаковой формы, но без механических и других повреждений, без примесей растительного происхождения, без плохо подрезанных соцветий. Содержание частей листьев в количестве не более 35% массовой доли капусты. Содержание части головок не должно составлять менее 15% массовой доли капусты. Допускаются мелочь и обрезки не более 10% по массе. Цвет должен быть практически однородный зеленый без желтых и коричневых цветков. Консистенция в размороженном состоянии: слегка размягченная, близкая к консистенции свежих овощей, сохранивших свою форму.

Капуста брокколи 4 Сезона замороженная, 400г

• Калории 31,0 ккал 1.4%
• Белки 2,5 г 1.5%
• Жиры 0,3 г 0.5%
• Углеводы 4,6 г 1.8%

• состав
• отзывы

Хорошая. Очень нравится.

Шикарная! Ни одного пожелтелого соцветия, ни одного обломка в пакете. Рекомендую.

Добрый день! Приносим искренние извинения за качество товара — это недопустимая ситуация! В обязательном порядке направили претензию производителю, а также ответили Вам в личном кабинете, проверьте, пожалуйста.

Обнаружила жучков. Пришлось выбросить(

Постоянно делаю пюре для ребёнка из цветной капусты и броколли этой фирмы. Брала разные, это лучшие.

Очень хорошая. Соцветия средние, заморозка отличная, мелких крошек нет. СПАСИБО..

Люблю именно эту капусту, соцветия средние. То что нужно!

Лучшая капуста! мало льда. Беру для малыша.

не понравилась эта капуста — неприятный вкус

Всегда берём только эту капусту

Прекрасная капуста! Никаких гнилых «качанчиков» и толстеных «ножек». А сравнить было с чем!

Большие соцветия без изъянов, не перемороженные — я очень довольна.

Качественно заморожено и доставлено. Соцветия не слипшиеся. Отличное качество!

Возможно, я как-то не правильно готовила, но у меня получился очень сильный вкус горечи. Не понравилось.

Привезли хорошую, чистую, соцветия крупные без льда, сухая заморозка.

Хорошая, всегда беру. Предсказуемое качество

Взяла несколько упаковок. Капуста нормальная, зеленая, плотная, вкусная.

Нам понравилась. Зелененькая,соцветия почти все крупные.

В основном желтая с чёрными пятнами. Из 4-х пакетов выбрала 5 небольших, приготовила, пронесло.
Не рекомендую брать, либо вскрывать при доставке и возвращать.

отличный брокколи! крупный и соцветий много

4 пачки привезли, из них 80% пожелтевшие на половину (такие лучше не употреблять).. значит давно лежали, перемороженные, хотя срок годности идеальный. в декабре 17 закрыли. первый раз такое

отличный крупный брокколи

Несколько соцветий с черными пятнами. Остальные хорошие, зеленые.

Покупаем часто, вкусно на гарнир

делаю шикарный суп из брокколи.

Мне нравиться эта фирма! Лучше чем хортекс

кудрявая богатая брокколи.

Полпакета порченной капусты, прелой с желтизной. Второй раз капуста некачественная, раньше такого не было.

Мне досталась не комом, в отличие от местных магазинов

На вид вроде хорошая капуста — крупные упругие соцветия, но вкус оказался какой-то странный, с примесью извести. Впервые встречаю такое!

Хорошая капуста: соцветия зеленые, целые, плотные, небольшие, испорченных не попадалось. Из российских фирм эта нравится больше всего. Заказываю разные замороженные овощи и ягоды часто, всегда привозили не слипшиеся в любое время года. Для себя сделала вывод, что хранят и транспортируют правильно. Но всегда проверяю весь доставленный товар. Если не нравится — отказываюсь.

10 лучших сортов брокколи

Брокколи — однолетнее холодоустойчивое и влаголюбивое растение, формирующее мощный стебель высотой 0,5 — 1 м. По своему фенотипу брокколи представляет что-то среднее между капустой листовой и капустой цветной. Ботаники до сих пор спорят к какому виду отнести эту разновидность. Из названия можно догадаться, что центром происхождения культуры была Италия. В России брокколи только начинают выращивать в промышленных масштабах, хотя садоводы-любители давно оценили питательность и вкус этого овоща. О том, как выбрать хорошие семена брокколи, и пойдет речь в нашем обзоре.

Рейтинг лучших сортов брокколи

Лучшие ранние сорта и гибриды брокколи

Грин Мэджик F1 (Япония — Франция, 2008)

Скороспелый гибрид брокколи для выращивания в личных подсобных хозяйствах во всех регионах России. Период вегетации от всходов до созревшей головки составляет 60 — 65 дней при рассадном способе выращивания и на 5 — 10 дней больше при прямом посеве в грунт. Образует один стебель высотой 50 — 70 см и приподнятую розетку листьев. Листья слабопузырчатые, серо-зеленые, с волнистым краем. Головка куполообразная, гладкая, выравненная, зеленая с сероватым оттенком, средней плотности, без покровных листьев, массой 500 — 700 г. При хорошем уходе и на заправленных почвах одновременно формирует пазушные головки меньшего диаметра.

Этот гибрид брокколи подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах. Хорошо адаптирован для разных условий выращивания.

• высокая оценка вкуса
• высокая товарность
• стебель без пустот
• устойчивость к пероноспорозу

• при недостаточном поливе головки коричневеют

Фиеста F1 (Голландия, 1999)

Среднеранний гибрид брокколи для любительского и фермерского выращивания во всех регионах России. С момента появления всходов до формирования головок проходит 70 — 80 дней. Образует вертикальную, среднеприподнятую розетку, без боковых побегов, высотой до 0,9 м. Листья зеленые с синевой, длинные, слабопузырчатые, с сильноволнистыми краями, рассеченные, с тонким восковым покровом. Головка плоско-округлая, частично укрыта покровными листьями, сравнительно плотная, насыщенно-зеленая, со средней бугристостью, массой от 500 — 600 г до 1 — 1,2 кг, диаметром 12 — 15 см. Головки пригодны для свежего употребления и заморозки.

Максимальная продуктивность гибрида наблюдается в Центральной и Южной части страны, в северных регионах урожайность брокколи снижается, но остается на достойном уровне. Этот гибрид брокколи хвалят огородники и из Казахстана, и из Подмосковья.

• оценка вкуса на 5 баллов
• жаростойкость
• устойчивость к фузариозному увяданию
• высокая урожайность

• при перезревании головки рассыпаются

Наксос F1 (Япония — Франция, 2013)

Хороший гибрид брокколи среднераннего срока созревания для ЛПХ. В реестре по всем регионам России. Созревает на 75 — 80 день после полных всходов. Растет в один стебель, имеет приподнятую розетку. Листья крупные, зеленые с синеватым оттенком, слабопузырчатые, по краю слабоволнистые, со средним восковым налетом, черешок без антоциановой окраски. Головка приплюснутая, шарообразная, зеленая с синеватым отливом, плотная, не покрытая, массой 500 — 800 г. Этот брокколи подходит и для свежего употребления, и для переработки.

В реестре отмечено, что гибрид не дает пазушных головок после срезки центральной. Но, по отзывам на форумах, вторая волна урожая брокколи возможна при благоприятных условиях. Сорт не рекомендуют выращивать в холодные периоды (ранняя весна и осень), лучше высаживать в грунт в начале лета.

Приобрести качественные семена этого гибрида мелкой фасовкой в розничной сети сложно, поэтому лучше приобретать профупаковки или участвовать в совместных закупках.

• жаростойкость
• устойчивость к болезням
• головки не темнеют при перезревании
• высокая товарность
• однородная и плотная головка

• не дает вторую волну боковых головок

Лучшие сорта и гибриды брокколи среднего срока созревания

Батавия F1 (Голландия, 2008)

Продолжает наш рейтинг лучших сортов брокколи среднеспелый гибрид для садоводов-любителей и фермеров. От всходов до завязывания головки проходит 90 — 95 дней. Районирован повсеместно. Образует приподнятую розетку. Листья серо-зеленые, сульнопузырчатые, с сильноволнистым краем, на длинном черешке. Головка шарообразная, серо-зеленая, ровная или слабобугристая, плотная, массой 500 — 700 г. Дает многочисленные вторичные головки, размер которых зависит от уровня агротехники. Используют для свежего употребления, заморозки, переработки и краткосрочного хранения.

Хорошие отзывы об этом гибриде брокколи получены от садоводов из Московской и Ленинградской областей. Гибрид не прощает ошибки новичкам, резко снижая размер головки.

• отличные вкусовые качества
• высокая продуктивность
• жаростойкость
• транспортабельность
• устойчивость к фузариозному увяданию

• требовательность к уходу

Гераклион F1 (Япония — Франция, 2015)

Новый гибрид брокколи среднего срока созревания для садово-огородных участков. Вегетационный период от высадки рассады до созревания головок составляет 70 — 75 дней. Растение мощное, сильнорослое, в один стебель, с приподнятой розеткой листьев. Листья длинные, темно-зеленые с серым оттенком, на черешке средней длины, пузырчатость и волнистость выражены слабо. Головка округлая, приплюснутая, серо-зеленая, тугая, открытая, бугристая, массой от 500 — 600 г до 1,5 — 2 кг. Состоит из мелких соцветий, которые удобно консервировать и замораживать. Завязывает много пазушных головок.

Гераклион не требует к себе много внимания, менее требователен к уровню плодородия в отличие от других гибридов. Брокколи Гераклион хорошо зарекомендовал себя в разных регионах России.

• высокая оценка вкуса
• хорошая урожайность
• активное наращивание боковых головок
• жаростойкость
• неприхотливость

• семена только в профупаковках

Айронмен F1 (Голландия, 2008)

Среднепоздний гибрид брокколи для садово-огородного выращивания. Вегетационный период от всходов до технической спелости головок составляет 85 — 100 дней. Формирует высокую, вертикальную или полуприподнятую розетку. Листья средние, серо-зеленые, пузырчатые, с волнистым краем. Головка шарообразная, зеленая с голубоватым оттенком, бугристая, не покрытая, плотная, массой 400 — 600 г. Дает вторичные головки. Брокколи Айронмен хорош и для свежего употребления, и для заморозки.

• отличный вкус
• высокая продуктивность
• жаростойкость
• устойчивость к цветушности и перезреванию
• устойчивость к слизистому бактериозу
• равномерное созревание

• требовательность к уходу

Лаки F1 (Голландия, 2003)

• высокая оценка вкуса
• отличный товарный вид
• жаростойкость
• устойчивость к мучнистой росе

• небольшие головки
• средняя урожайность

Линда (Чехия, 1997)

Хороший среднеспелый сорт брокколи для любительского и фермерского выращивания. От всходов до технической спелости головок проходит 85 — 90 дней. Растение средней высоты, компактное. Листья приподнятые, среднего размера, серо-зеленые, пузырчатые, со слабоволнистым краем, с тонким восковым налетом. Головка овально-выпуклая, темно-зеленая, средней бугристости, средней плотности, без кроющих листьев, массой 300 — 500 г. Во второй волне завязывает по 5 — 7 головок.

Сорт проявляет себя по-разному в зависимости от региона выращивания. В жарких условиях быстро переходит в цветушность. Хорошо удается брокколи Линда в Центральном регионе.

• высокая урожайность
• хороший вкус
• неприхотливость
• устойчивость к болезням

• мелкие головки
• низкая жаростойкость

Лучшие брокколи позднего срока созревания

Партенон F1 (Япония — Франция, 2011)

Позднеспелый гибрид брокколи для открытого грунта. Созревает в зависимости от погодных условий и региона на 100 — 120 день после всходов. Растет в один стебель, высотой 0,9 — 1 м, с вертикальной розеткой. Листья зеленые с серым оттенком, среднего размера, пузырчатые, с волнистым краем. Головка куполообразная, сплюснутая, плотная, с бирюзовым оттенком, слабобугристая, открытая, массой 500 — 900 г. Боковые головки дает умеренно и при создании благоприятных условий: разреженная схема посадки, поливы, подкормки. Подходит для свежего употребления, заморозки и краткосрочного хранения в холодильнике.

Брокколи Партенон выведен специально для формирования головки в прохладный период. Наилучший результат можно получить в Средней полосе. В Сибири и северных регионах гибрид не успевает завязать хорошую головку.

• отличный вкус
• высокая урожайность
• хорошая товарность и транспортабельность

• слабое образование боковых головок

Маратон F1 (Япония — Франция, 2006)

Позднеспелый гибрид брокколи для повсеместного выращивания в открытом и защищенном грунте. Растение сильнорослое, с мощной приподнятой розеткой. Листья серо-зеленые, пузырчатые, со слабоволнистым краем. Головка шарообразная, зеленая, плотная, массой 800 — 1000 г, с нежным вкусом. Боковые головки завязывает до окончания сезона.

В Средней полосе брокколи Маратон выращивают рассадным способом, высевая семена раньше других гибридов. Сроки посева рассчитывают таким образом, чтобы у растения было около 4 месяцев для вегетации. При посеве в апреле дачники успевают собрать головки от последующих волн плодоношения.

• отличный вкус
• урожайность выше средней
• долго не зацветает, если немного передержать
• жаростойкость

• требователен к уровню агротехники

Основной секрет в выращивании брокколи — по мнению опытных огородников — хорошо удобренная почва и создание условий для наращивания мощной розетки листьев, от которой в дальнейшем будет зависеть размер головки.

Культуру выращивают через рассаду или прямым посевом в открытый грунт в первых числах мая. Для получения конвейерной продукции семена высевают с интервалом в 2 недели вплоть до конца июля.

Уборка выборочная по мере созревания головок. Срезку проводят до распускания бутонов в соцветии. В отличие от капусты цветной, брокколи не завязывает крупных головок — для нее хороший результат — 500 — 600 г. При этом брокколи не накапливает нитратов, соцветия не желтеют на солнце, а продуктивность на 30% выше. Ко времени уборки цветочные почки полностью развиты.

Продуктивность увеличивается за счет образования боковых головок после срезки верхушечной головки. При перезревании соцветия могут темнеть, поэтому важна своевременная уборка.

В зависимости от срока созревания изменяется тип формирования головки. У раннеспелых сортов и гибридов небольшая рыхлая верхушечная головка завязывается одновременно с боковыми пазушными мелкими головками. Позднеспелые формы образуют сначала плотную крупную центральную головку, а затем после ее срезки переходят на формирование боковых.

По питательной ценности брокколи особо выделяется высоким содержанием витамина С и высоким качеством и количеством растительного белка. Многие огородники отмечают, что брокколи вкуснее цветной капусты, у неё отсутствует характерный капустный привкус. Сажайте, экспериментируйте — и хороший урожай брокколи вас порадует!

Источники:

http://roscontrol.com/product/kapusta-brokkoli-4-sezona/

http://nsn.fm/society/society-v-roskontrole-rasskazali-chto-ne-vse-brokkoli-polezny

http://takitaki.ru/catalog/item/kapusta-brokkoli-4-sezona-zamorozhennaia-400g.html

http://www.expertcen.ru/article/ratings/luchshie-brokkoli-sad.html